Direttore - La Bufalara Resort Direzione Vincenzo Martino, Agriturismo, Ricevimenti, Ristorante, Pizzeria, B&B, Servizio Piscina all'aperto - La Bufalara Resort Eventi B&B Piscina

Vincenzo Martino classe '97, muove i suoi primi passi nell’agro di Lesina ove sorgono le aziende caseari di famiglia.

La fortuna di conoscere sin da subito le fasi di produzione, l’ambiente lavorativo e commerciale caratterizzeranno subito la sua personalità.

Dall’infanzia passata nella natura, fra il pascolare degli animali e l’agricoltura, alla sua adolescenza che cambierà il suo stile e la sua visione alimentare.

È cosi che iniziò la concezione di cibo, alimento e nutrizione.

L’attenzione particolare alla scelta alimentare, la moderazione e la genuinità a tavola, porteranno in lui la scelta della scuola alberghiera Federico Secondo di Svevia a Termoli.

È così che appena conseguito il diploma di maturità, accompagnato da sua cugina Lucia seguirono un percorso formativo presso il Campus Etoile Academy, prima e storica Accademia di cucina Italiana.

Se il primo trampolino di lancio fu la scuola alberghiera, qui al Campus Etoile Academy inizia a realizzare i suoi sogni alla velocità della luce.

Non tardò a farsi notare, questo regalerà lui numerosi riconoscimenti e soddisfazioni professionali.

Alla giovane età di 19 anni Assistente Chef e appena un anno dopo, 20 anni, Docente chef continuando per altri 4 anni.

L’esperienza, la conoscenza, lo studio e la professionalità daranno lui la possibilità di sognare ancora più in grande, sognare il suo “posto nel mondo” dove servire quella genuinità, quello studio e tutta la passione.